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社区便利店打起“便民战” 有望成为零售业主战场

核心提示:与几年前的便利店相比,如今的便利店不仅是买货的窗口,更是集缴费、代收快递、代购火车票等各项功能于一体的都市生活驿站。同时,也是电商大佬们打通线上线下、实现O2O的线下终端。

  如今的便利店(专题阅读)不仅是购物的窗口,更是集缴费、代收快递、代购火车票等各项功能于一体的都市生活驿站。

  上午7:30,白领刘韵君从睡梦中醒来,开始了新一天的生活和工作:在上班路上,她从小区附近的美宜佳买了一份特价橙汁和面包做早餐;经过一上午紧张工作后,她和同事在办公室楼下的7—11里度过了愉快的午餐时间;下班回家路上,刘韵君想起要还信用卡款项,就走进附近的及时便利店,用店内提供的拉卡拉进行还款操作。如今像刘韵君一样对便利店依赖的年轻人在中山并不少见。

  当网购大潮席卷而来,人们消费习惯也正改变:到大卖场购物的次数少了,但去便利店的次数却有增无减。去年,中山实现消费品零售总额1079.7亿元,首次突破千亿元,同比增长10%。有业内人士分析,这当中,便利店业态所作出的贡献不可小视。在当前高端商超和中小超市等传统零售业(专题阅读)态都进入紧缩放缓情况下,不起眼的便利店却犹如一匹黑马,迅猛发展,遍布中山的大街小巷。

  日前,记者经过走访了解到,与几年前的便利店相比,如今的便利店不仅是买货的窗口,更是集缴费、代收快递、代购火车票等各项功能于一体的都市生活驿站。同时,也是电商大佬们打通线上线下、实现O2O的线下终端。而凭借“小而美”以及各种延伸服务,便利店行业有望成为商业下一轮的主战场。

  A.起步

  培育客户群从俘虏司机的心开始

  居住在天明花园的区鸿亮发现,几年间,小区周边就出现了不少“迷你店”:短短的一条宏基路上,就会集了及时、美宜佳、佳好、7—11等多家便利店,几乎每隔100米就有一家在身旁。在区鸿亮看来,这些便利店有着独特优势:几乎所有店都比超市营业时间长,有些甚至是24小时营业,服务人性化,当凌晨饿醒发现冰箱里空荡荡时,只要溜达到这些温暖的小店,就能吃上冒着热气的关东煮或者茶叶蛋。此外,店内还能充值、缴费、提供热水等,“全天候”服务社区居民。

  多年来,便利店依靠“便利”两个字,以时间(24小时)、地点(靠近社区、写字楼)的优势,以及比大卖场迅捷得多的商品快速调整机制,变成中山市民生活空间的一部分。

  而事实上,寻根溯源,便利店有如今的“江湖地位”,也经过了近15年的市场培育。今年36岁的朱晓清是中山最早一批加盟及时便利店的商家之一,早在2003年她的加盟店在宏基路开业。

  刚开业时,周围的住户都来看热闹,有的人兴奋地进店买东西,也有人质疑“这不就是个小卖部嘛”。那时候大家都不知道他们是24小时营业,到了晚上基本没有顾客。朱晓清说,虽然当时老百姓对这种业态不熟悉,一直持观望态度,晚上的客户群最初是以出租车司机、上夜班的职工为主。

  “我们最早熟悉的夜间常客就是出租车司机,因为当时我们提供免费冲泡方便面服务。很多司机在凌晨1时至2时到店里吃夜宵。”朱晓清回忆道,“当时出租车司机一般来店里买一桶方便面,再买一个火腿肠或真空茶叶蛋,慢慢地,及时便利店的名气在的哥圈里响了,一到深夜就有不少的哥来购物。”

  随后,一些晚上泡网吧、唱KTV的年轻人也渐渐发现了便利店的方便,他们一般买饮料、饼干等食品。时间长了,夜晚的便利店也热闹起来,开业一年多后,日间和夜间购物的顾客均明显增多。

  进入2005年后,中山的连锁便利店品牌日益增加,除了有扎根中山的本土品牌如及时、大型超市壹加壹旗下子品牌“等于3”便利店外,像美宜佳、7—11、五步e家、3A福利社等也开始进驻或落户中山。

  B.发展

  人性化便民服务应时而生

  经过10多年的发展,如今在中山大街小巷、街头巷尾,都可以看到便利店的身影。来自中国连锁经营协会去年的数据显示,眼下,在零售行业整体增速下滑的背景之下,便利店业态却依然保持着两位数的增长,成为行业中的佼佼者。

  记者走访发现,如今的便利店业态之所以日益红火,与其不断探索增值服务有着密切关联,不同的增值服务已成为中山各大便利店实现差异化发展的策略。与超市零售业走量的盈利方式不同,便利店往往通过增值服务实现盈利。

  踏进美宜佳的一刻,消费者不难发现其门面玻璃墙上,贴满了色彩鲜艳醒目的便民服务项目导向标志,图文并茂,给人一种亲近感。而各种别开生面的便民服务并非只此一家拥有,记者发现,众多品牌便利店的“便民战”打得十分激烈。

  其中,7—11在满足顾客应急性、便利性需求的零售业态方面着手,顾客在店内可以买到多种食品、日用百货。但多样化的产品并不是7—11独占鳌头的唯一原因,真正使7—11得以成功的其实是其创新服务。在这里,除了一般的商品,顾客还可以买午餐、夜宵等熟食,购买杂志、为手机充值等,而店员还可以帮顾客用微波炉加热。

  而美宜佳提供的便民服务也很人性化,代缴交通违章罚款、缴交水费、代收快递等服务,在该旗下的各家便利店内均提供。3A福利社则提供火车票预订购买、中山通充值等服务。便利店能成为零售业最活跃的下一代,除了不断适应时代调整发展外,人们的消费观念日渐转变也是原因之一。

  随着“80后”“90后”成为社会主力军,他们的消费观念与“50后”“60后”之间有着较大的差异。这批消费者认为消费不仅仅是为了温饱,而是为了更好的生活,他们每天都想小小放纵一下奖励自己:不论是一小段进口巧克力,还是一份已煮好的午饭。便利店正是这样一个可以满足他们的地方。相比纯粹的低价,消费者更愿意为一些人性化服务的溢价买单。

  其次,随着生活节奏的加快,他们越来越依赖楼下的便利店,就像在中山生活多年的白领,由于生活节奏太快,他们的早饭、午饭乃至晚饭都有可能是在7—11、OK等便利店解决。

  随着用户需求的改变,便利店不断地丰富着自己的服务类目,大而全的超市优势正在被小而美的精致所取代,综合性的服务平台,也通过便利店在不断地扩充着。

  C.探索

  拿起O2O武器迎战大卖场

  虽然便利店的飞速增加昭示着这一行业市场前景巨大,然而,盲目的竞争也让不少便利店店主叫苦不迭。

  在碧翠华庭附近经营美宜佳便利店的吴女士告诉记者,早几年,由于附近有大型小区,便利店的生意一直非常好。但好景不长,从2013年开始,吴女士明显感觉到了销售额有所下滑。她告诉记者,保守估计,那一年的销售额只有往年正常销售额的三分之二。为了维持经营,吴女士辞掉了店内的两名员工,只留下她一人在店内打理。

  对于销售额下滑的原因,吴女士认为,除了目前经济形势不好外,如今便利店大规模增加导致竞争加剧,也是很重要的一个原因。“我刚开店的时候,周边只有一家便利店,但是如今方圆500米以内,已经有五六家便利店了。”吴女士说,“在人流量没有增加的前提下,仅有的一块‘蛋糕’只能让多家分吃。此外,作为重要目标群体的年轻人,他们同时也是网购的主力,这在无形中瓜分了便利店的一部分客源。”

  在传统行业互联网转型的大背景下,各行各业都在寻觅适合自己的转型方式,对绝大多数拥有下线资源的传统企业来说,借O2O模式进行转型是顺理成章的选择,便利店也不例外。

  记者了解到,目前由于中山社区便利店数量较多,竞争激烈,于是,整合线下资源做O2O成了部分便利店的一种发展思路。

  传统企业拥抱互联网是大势所趋。作为一名从事便利店行业十余年的老“便利人”,吴女士从互联网中看到了商机。她决定与美团外卖合作,在O2O概念刺激下,与电商和周边竞争对手争夺“最后一公里”。

  吴女士表示,由于面积有限,便利店内所能呈现的商品很少,但借助美团外卖线上平台以及线下同城物流配送资源,可以扩展商品及服务。

  然而,并不是所有探索尝试都是成功的,如开业之初就主打免费配送的O2O便利店,经过一年多的挣扎后,其旗下的15家店于去年10月全部关闭。

  随着互联网的泛化,很多传统门店似乎集体迷失了自己,陷入了“互联网+”的迷局里,既没有向前跨越的能力,也不甘于被时代淘汰。

  作为零售行业里的一匹黑马,便利店有着不可替代性,而如何在众多便利店中脱颖而出,玩转出属于自己的盈利模式,依然是商家不得不考虑的问题。在互联网时代,这批小店可谓是“危机”并存,他们不受束缚更自由,可以进行盈利模式的探索和创新,同时他们均处于尝试阶段,如果不主动求变调整也很容易被O2O拖垮。

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  3月1日中午12:15,百盛百货负一楼的超市只开了两条收银线,每条线都只有一两个顾客在等待结账。

  位于同一栋建筑里的7—11却是另外一番景象。这家不到100平方米的小店收银台前排着一条将近10人的队伍,每个人手里都拿着已经选好的商品,有的是包子和酸奶,有的是关东煮和饭团,还有的是盒装便当和饮料。不同于超市里中老年顾客为主的景象,小小便利店90%以上的顾客都是年轻的上班族。

  在兴中广场附近上班的张静是这家7—11的常客,一杯热咖啡或者豆浆,配上饭团或车仔面就是她的早餐。目前她的购物习惯是这样的:需要大量囤货或者不方便搬运的从电商网站购买,一来价格优惠,二来可以直接送货上门,比如卫生纸、米面粮油等;日常随时需要的一些东西就下班时拐个弯儿从便利店买了。

  记者从采访中不难发现,如今大卖场高速扩张的势头已不再,高增长、低成本时代一去不复返,渠道下沉已经成为不可遏止的趋势,这就意味着粗放式的经营进入了一个阶段的淘汰期。反之,越来越多的年轻人更加注重时尚与个性化消费,传统大卖场购物环境无法满足消费者的需求,就会面临行业内的重新洗牌。

  而作为传统零售业态的两种模式,大卖场更适合于家庭较长周期的集中采购,便利店则针对个人零散消费。由于租金和人工成本的飞涨,城市中大卖场效益普遍在逐年下滑。有业内人士预计,从国外的发展趋势来看,未来大卖场将会逐渐由市中心向郊区转移,城区内将以家庭社区超市为主。

  可以说,与大卖场不同,社区便利店的发展前景被业内普遍看好,随着卖场业态的不断调整,零售已然进入“小时代”。


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来自:南方日报(查看更多“零售业”新闻)
关键词:便利店 零售业态 百盛百货
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