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大牌打算延伸产业链 Gucci将新开餐厅或成主流业态

核心提示:“听说Gucci要开餐厅了,不知道价位多少?”刚从上海出差回来的小路很是兴奋,毕竟Gucci的包不能老买,但饭应该可以吃上几顿。最近,上海环贸IAPM商场内,“Gucci餐厅,即将开业”的海报已经上墙。

  “听说Gucci要开餐厅了,不知道价位多少?”刚从上海出差回来的小路很是兴奋,毕竟Gucci的包不能老买,但饭应该可以吃上几顿。最近,上海环贸IAPM商场内,“Gucci餐厅,即将开业”的海报已经上墙。

  咖啡喝着喝着就去逛店了

  你还以为自己在休闲

  在上海K11(专题阅读)(相关干货)商场内的有一个咖啡馆,是西太后VivienneWestwood开的,据说才开了2个多月,销售已经很火爆,经常会出现10多张桌子50多个座位满员的现象,单日超过1万元的营业额也不少见。45元钱一杯的咖啡对很多人来说也不算太贵,甚至有人愿意为了等位而在店铺闲逛——因为这个咖啡店和品牌本来的店铺是连通的,走几步就可以在店里自由试穿,还能在沙发上休息片刻。据说VivienneWestwood还明显带动了销售,那些喝着咖啡的年轻人一开心就顺道购物回家了,鞋包销售受到的影响最显著。

  最近,试图以这种模式来延伸产业的大牌并不少见。Gucci在意大利佛罗伦萨古驰博物馆底层有一家咖啡馆,参观者和游客可以自由点餐,同样在日本也有一家Gucci的咖啡馆。但是在中国即将开业的这家“1921Gucci餐厅”将以餐厅的形式出现。上海爱马仕之家提供付费的香槟以及咖啡甜点,只是没有用特别明显的店铺形式而已。Burberry和LV等也在全球各处布点。

  以前那叫提高“附加值”

  未来将成为主流业态

  五星酒店不少大牌都开了,但都不便宜,比如伦敦的宝格丽酒店住一晚的花费要六七千元人民币,想必上海即将开业的宝格丽酒店住宿的价格也不会低,但一杯咖啡,却是很多人都消费得起的。

  “从墙壁的设计,到蛋糕餐盘、甚至是咖啡本身,无处不在的logo让你躲都躲不掉。不知不觉就沉浸到氛围中了,这种攻心术是潜移默化的,尤其是年轻人爱喝咖啡,可以为未来积聚新的年轻客户群。”一位业内人士说,“买大牌包这事没法经常干,但喝咖啡、吃饭绝对可以,很多人也很享受这种新的满足感,或者说是‘新的炫耀’。”

  大牌们的店铺正在悄悄发生变化,还不仅仅是咖啡馆,这其实是一个从单一产品转向生活方式品牌的过程。“我刚从欧洲回来,考察了很多店铺,艺术展览、酒廊、咖啡餐厅、博物馆都是很多大牌选择的方向,比如Prada的基金会、Ferragamo的博物馆、LV的艺术空间,都和店铺结合起来了。”财富品质研究院院长周婷在接受钱江晚报记者采访时说,“BV在上海也有一个店铺做了艺术空间,做一些合作展览。”

  周婷觉得,从目前来看,各种跨界经营还是噱头成分居多,但这慢慢会成为主流,传统店铺不变也得变。“如果尝试效果好,大牌们未来可能会打算全面的门店改造,把最好的店铺做成生活方式型,增加顾客粘度。”

  早几年,大牌的这些服务都被称为“附加值”,但如今,这即将成为主流业态,也就意味着门店功能和服务客户的手段变了。


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来自:钱江晚报(查看更多“K11”新闻)
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