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《赢在河北》第3期花絮 业界人士畅谈餐饮的哪点事儿

核心提示:如今,餐饮业态以其强大的留客优势,将传统购物中心购物、餐饮、娱乐各为52∶18∶30的“黄金比例”打破,形成三国鼎立之势。本期《赢在河北》沙龙邀请业界专家,详细解析了河北餐饮业态的现状以及未来发展。

  (赢商网河北站报道)如今,随着体验式消费的崛起,餐饮业态以其强大的留客优势,将传统购物中心购物、餐饮、娱乐各为52∶18∶30的“黄金比例”打破,形成三国鼎立之势。本期《赢在河北》沙龙邀请业界专家,详细解析了河北餐饮业态的现状以及未来发展动向。

  此前,本期沙龙主题预报已经发布,并开通了微信报名通道,引起了业界的广泛关注,许多嘉宾报名参加,会议室都快被挤爆了!在沙龙上,各位参会嘉宾踊跃发言,畅谈关于餐饮业态的那点事儿……

  闲话少叙,进入正题,先上一张众位嘉宾的靓照,看看都有哪些大咖:

   赢在河北

  众位参会嘉宾合影

  各位嘉宾的发言十分热烈,观点碰撞,“火花四溅”:

  主持人杜龙   

  主持人:赢商网河北站副总经理 杜龙。沙龙伊始,主持人便抛砖引玉,提出话题引起众位嘉宾的共鸣。

  赢在河北  

  沙龙现场,众位嘉宾畅所欲言。

  恒大地产王佳

  嘉宾:恒大地产河北区域项目商管负责人 王佳

  赢在河北 河北佳泰火车站东广场招商经理于兴磊

  嘉宾:河北佳泰火车站东广场招商经理于兴磊,沙龙期间一直认真倾听其他嘉宾的发言。

  天津德克士食品开发有限公司冀北区开发经理  邹陆飞

  嘉宾:天津德克士食品开发有限公司冀北区开发经理  邹陆飞  

  现在我们最困惑的是怎样得到优质资源的门店,好的优质资源的门店要不被掠夺,要不就是不能共享,我现在想借助这个良好的平台,看一看大家在2015年都有怎样的方式和方法,看看社区型餐饮如何去介入、如何去做。行业内大家都有竞争伙伴,大家都在卖同品,唯一的解决办法就是标准化、单一化。

  赢在河北 阿上阿上    

  嘉宾:阿上阿上餐饮管理有限公司总经理张涛(右)与副总经理常冰山(左)

  餐饮业态对购物中心来说,一个是聚客,吃饭跟逛街是两个不同的概念,像我们做商业肯定有一个人流,但是更重要的是提袋率,餐饮能拉动直接有效的消费,这点对购物中心是一个很好的提升。我觉得这对品牌、对商家都是一个特别好的东西,就跟“搞对象”一样,把这个定位拿准了这都是一拍即合的事儿。

  赢在河北 西美花街

  嘉宾:西美花街商业广场有限公司招商运营部经理 毕林海

  当我们把定位拿准了之后,接下来要做的就是落位,包括我们现在在座的很多餐饮业老板,在我们第一次接触时肯定先看落位图。如果说落位图足够打动他,足够吸引他,组合非常合理、非常科学,大家就更希望进入这家购物中心。作为甲方来讲租金收益也会高,这可能就是一个很好的方案。

  赢在河北 王磊

  嘉宾:邯郸京都国际广场总经理 王磊

  大家在选择项目的过程中,别干在一棵树上吊死的事儿。在未来发展的过程中,希望各位在扩展时可以把眼光往郊县放一下,尤其是离大城市比较近的郊县,它们的消费能力非常强。

  赢在河北 千吉涮

  嘉宾:千吉涮品牌总经理 邵伟

  我们为什么要进万达,因为对整个品牌影响力的提升和塑造是有一定帮助的,所以说不同的门店,站在商家的角度来说是有不同的意义的。

  赢在河北 安联

  嘉宾:安联新青年广场项目负责人 甄辉

  现在餐饮的坪效比某些零售业态的坪效还要高,而且餐饮不断能聚客,能创造坪效,还能延长客户在购物中心的时间。

   赢在河北 乐活

  嘉宾:石家庄乐活主题餐厅总经理 李虹

  有句话是活下来,火下去,我觉得第一先得抓住消费者,得有人气。

  赢在河北 孙震

  嘉宾:邢台福麟房地产开发有限公司商管部总监 孙震

  作为餐饮,你就要做爆款,就是不管做任何东西都要做到极致。

   赢在河北 老味道

  嘉宾:河北老味道餐饮有限公司营销总监 刘建琛

  商业地产项目和餐饮业态相互吸引达到的是一加一大于二的感觉,购物中心给餐饮业态带来了客流量,餐饮业态也为购物中心增加了人气。 

  赢在河北 意大利餐厅   

  嘉宾:LA CUCINA 意大利餐厅负责人 陈晓天

  我觉得石家庄特别正宗的西餐可能也就是一些大酒店里面才能吃得到,意大利菜可能更少了。正好我们的主厨也是我的朋友,我们就想在石家庄做一个关于意大利文化的餐厅,让大家慢慢去了解这个东西。

  巅峰米线

  嘉宾:石家庄滇峰米线创始人 王峰

  中国产品很多的,可比性也很多,人的口味也不一样,所以有快餐、中餐、西餐,不像肯德基、麦当劳他们是有标准化的东西,我觉得产品有标准化才能有更好的竞争力。 

赢在河北 

沙龙开始前,到场嘉宾互相交流、交换名片。

赢在河北

 有嘉宾发言完毕,大家热烈鼓掌。

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德克士 拓展信息
业态类别:快餐
品牌定位:大众化
面积需求:250-350㎡
拓展区域:全国
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